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煲汤放陈皮 防治胃不适

陈皮,就是我们平时所吃的橘子的皮,由于其放置的时间越久药效越强,故名陈皮。陈皮味辛、苦,性温,具有温胃散寒、理气健脾、燥湿化痰的功效,适合有胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽痰多等症状的人食用。

现代研究表明,陈皮中含有大量挥发油、橙皮苷、维生素B、维生素C等成分。其中,挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增进食欲。因此,在煲汤时放入陈皮,对胃部不适、腹胀、咳嗽痰多等具有很好的预防和治疗作用。

需要提醒的是,陈皮偏于温燥,因此常有干咳无痰、口干舌燥、手脚心发热等症状的阴虚体质的人不宜多食。

(据生活晚报)

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责任编辑:周雪
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