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年夜饭,你家少不了哪道菜?

其实,年味

就是与家人相聚的那一刻,

全家团圆的喜乐气氛。

一家人围坐在一起,

吃上一顿暖暖的年夜饭,

是中国人一年到头

最温暖、最柔情的仪式

有一种味道就是团圆...

年夜饭,你家少不了哪道菜?

小编家的年夜饭

可以算是株洲美食大杂烩了

你瞧

↓↓↓↓↓↓

过年当然少不了吃鱼!

鱼

狗肉

茶陵狗肉

血鸭

攸县血鸭

腊肉

腊肉

小炒肉

醴陵小炒肉

晒肉

晒肉

腊菜

沙坡里腊菜

豆腐

炎陵酿豆腐

香干

攸县香干

呼啦汤

呼啦汤

炎陵的朋友发来超级豪华套餐↓↓↓

炎陵十碗荤

再来看看全国各地区的朋友

年夜饭必吃的经典菜

↓↓↓

华东地区

白斩鸡

白斩鸡

盐水鸭肝

盐水鹅肝

东北地区

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

锅包肉

锅包肉

西南地区

毛血旺

毛血旺

夫妻肺片

夫妻肺片

华南地区

蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉

白灼虾

白灼虾

年夜饭,这样吃才健康

合理搭配

主食粗细搭配

主食上要做到粗细搭配,细粮与粗粮按照3:1搭配。适当增加粗粮的摄入有利于食物的消化。

荤素搭配

按照膳食平衡的原则,动物性食物占三成、植物性食物占四成、主食占三成是宴席上较好的搭配。

品种搭配

肉类:建议优先选择脂肪含量低的海鱼、虾、禽及精瘦肉等,少选择多油脂的肥肉等;

素菜:可以选择绿色蔬菜(芹菜、菜心等)、红色蔬菜(胡萝卜、西红柿等)、食用菌(蘑菇、木耳等)。

主食:应减少精米白面,更换为30~40%粗杂粮和薯类,如玉米、小米、杂豆、红薯、土豆等代替。

烹调方式要“清新”

烹调年夜饭尽量采用蒸、煮、炖等低温、少油加工,少用炸、炒、煎、烧烤等高温、高油烹调,减少营养成分的损失。

清蒸:鱼类、粗杂粮和薯类等适合清蒸。

白灼:蔬菜如西兰花、生菜等适合白灼。

慢炖:禽畜肉、根茎类蔬菜和菌藻均适合慢炖。

清淡饮品,少喝酒

年夜饭尽量喝健康、清淡的饮料,比如茶水、果蔬汁等,不要喝过凉的饮品,少喝或不喝含糖饮料。

喝酒要适量,每天不超过低度白酒(38度)50毫升(约1两)所含的酒精量为适度,或饮用葡萄酒不超过150毫升(约1杯)、啤酒不超过450毫升(约1瓶)。

怎么样?看完是不是口水直流?

朋友们,

快留言秀出你家的年夜饭丫!

唯爱意与美食不可辜负!

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责任编辑:汤媚
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