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重磅揭爆长沙知名餐厅“金牛角王”把廉价鸭肉当牛排

重磅揭爆长沙知名餐厅“金牛角王”把廉价鸭肉当牛排

作为长沙人,你说你没有去大名鼎鼎的”金牛角王”吃过这样一份诱人的牛排?

12月2日一条爆炸性新闻震撼了长沙餐饮界:长沙金牛角王的牛排竟然含有”鸭成分“!!OH MY GOD!原来我们一起吃过那么多年的”鸭排“…可怜我的胃~~真是让人不能接受啊~~~

以下是湖南最著名节目《经视大调查》今天的报道,亮瞎你的眼球:

这两天,《经视大调查》连续独家曝光了长沙市场上一些牛肉、牛排造假的内幕,一些牛肉卷、牛排竟然是用猪肉、猪排加添加剂伪造,甚至流向了大型知名超市。那么,长沙一些高档中西餐厅里的牛排,又是不是像商家标榜的那样正宗呢?“金牛角王”中西餐厅是长沙乃至全省著名的餐饮企业,在全省拥有十多家餐饮店,“一年卖出100多万份牛排”更是这家知名餐饮企业响当当的招牌!这么金牛角王卖的牛排是不是真牛排呢?

“年销牛排100多万份”

“金牛角王”牛排是否可信?

重磅揭爆长沙知名餐厅“金牛角王”把廉价鸭肉当牛排

作为本土知名的中西餐厅,金牛角王仅在长沙就有17家分店。而牛排作为金牛角王的金字招牌,宣称有“一年卖出100多万份”的骄人业绩,在长沙餐饮市场恐怕也是首屈一指。

一年100多万份,平均每天牛排的销量就高达近3000份。牛排成了顾客到金牛角王消费的必点菜品!

重磅揭爆长沙知名餐厅“金牛角王”把廉价鸭肉当牛排

金牛角王销售的牛排主要有三种,分别是澳洲牛排、金牛排和儿童牛排!

店员表示牛排质优纯正

资深大厨却称“不知是什么肉”

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据店里的工作人员介绍,澳洲牛排、金牛排和儿童牛排肉质都一样,只是因为份量不同,价格从高到低分别是72元、62元和52元。

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随后,记者在金牛角王八一路店打包了一份金牛排。具有多年西餐经验的左师傅表示,记者在金牛角王购买的这块牛排,不像是纯牛肉。而在牛排加工行业,还流行着一种“重组牛排”。

“金牛角王”牛排由“上海品尙”直供

声称只经“整形”

重磅揭爆长沙知名餐厅“金牛角王”把廉价鸭肉当牛排

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说到牛排的来源,金牛角王的店员表示,牛排都是厨房自己做的,然而记者发现,金牛角王的牛排其实都是由“上海品尙食品公司”统一配送的。随后,记者拨通了牛排外包装上的联系电话,可电话那头却是空号。

重磅揭爆长沙知名餐厅“金牛角王”把廉价鸭肉当牛排

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最后,经过记者在网络上一番查找之后,才联系上了上海“品尙”食品公司。经过上海品尙食品公司的介绍,记者在长沙马王堆海鲜市场找到了他们在湖南地区的经销商。

陈经理向记者推荐,他们代理的上海品尙的牛排质优价廉,在市场上很有竞争力。因为便宜!批发价一片才10来块钱。

批发价才10多元

进入餐厅价格翻六七倍

湖南区经销商咬定牛排没问题

现场查验却发现“组合嫌疑”

重磅揭爆长沙知名餐厅“金牛角王”把廉价鸭肉当牛排

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在这里批发价才10块多的牛排,到了餐厅加工后,价格立马翻了六七倍。那么这些价格低廉的牛排会是整块牛排吗?陈经理信誓旦旦表示,自己卖出的都是整块肉。

而为了证明自己的说法,陈经理拿出一块牛排在简单解冻之后,让记者辨别。

重磅揭爆长沙知名餐厅“金牛角王”把廉价鸭肉当牛排

虽然陈经理口口声声表示,自己经销的上海品尙牛排都是整块牛肉,可是随便拿出一块牛排,都不难发现其拼凑的痕迹!

湖南出入境检验检疫局权威检测:

金牛角王牛排含有“鸭成分”

重磅揭爆长沙知名餐厅“金牛角王”把廉价鸭肉当牛排

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记者在金牛角王长沙多个餐厅调查时,工作人员纷纷表示,他们的牛排肯定是整块纯牛肉!

而由上海品尙食品公司直供,金牛角王每年卖出100多万份的牛排,是不是正宗纯牛肉,检测之后方可知晓。于是,记者在金牛角王八一路店购买了一份外卖的儿童牛排!

随后记者带着这份冷冻、包装完好,未开封的儿童牛排,前往湖南出入境检验检疫局进行检测。

重磅揭爆长沙知名餐厅“金牛角王”把廉价鸭肉当牛排

在等待了6天之后,记者拿到了检测报告!这份检测报告中指出,这份牛排里检测出了牛源性成分,没有检出猪成分,但是却检出了鸭成分。

而这一检测结果,恰好印证了昨天节目里,记者调查超市”牛排“竟是猪排加添加剂”组合“造假时,南京留香阁食品公司负责人曝出的行业潜规则:鸭肉能当牛肉卖!

重磅揭爆长沙知名餐厅“金牛角王”把廉价鸭肉当牛排

也印证了昨天节目里,供货商”浙江启心“公司湖南区张经理在面对记者拿出检测报告时说:猪排也可以做牛排!并称已经有了这种”技术“,消费者吃不出来!!

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“金牛角王”员工仍称“牛排有保证”

“有问题不会跑”

用鸭肉冒充牛肉!这样一来,牛排里检测出鸭成分也就不难理解了。

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责任编辑:齐卫国
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